todays table2006-01

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	2006/01/31


		久しぶりの魚の煮付け。安くて美味しい魚やさんが週2回来てくれ、おまけに留守の時は、アイスボックスに好みの魚を入れてくれるので、とっても助かってます。出かけてあわてて帰っても、メインの食材があるだけでも、気分的にとても楽。今日はちょっと頑張って鰯のツミレも作ってみました。・メバルの煮付け・鰯のツミレと野菜の煮物・ほうれん草の豚肉包み・大根とちりめんの酢の物・焼き茄子のお味噌汁

	2006/01/30


		以前、夫に好評だった牡蠣と高野豆腐の揚げ煮をしましたが、以前のようにうまく高野豆腐を戻せなかったのか、食感が違います。夫も、今回はいまいちとちょっと箸が進みません。ほんの少しの事で随分と違うみたいです。・牡蠣と高野豆腐の挙げ煮・茄子と豚肉の味噌炒め・なまこの酢の物・ほうれん草の胡麻和え・平茸のおすまし

	2006/01/26


		久々のキーマカレーです。夕飯にはあまりカレーはしませんが、このキーマカレーは別です。これは、野の花通信のtampopoさんに教えていただいたもの。作ってから一日置いて、食べるとより美味しくなります。・キーマカレー・グリーンサラダ・きのこのアンチョビ炒め・貝柱のスープ

	2006/01/25


		今夜のご飯は、私は鯵を焼いただけ。実は、午前中、fumi's kichenの日で、どれもたくさん出来たものだったので、先生から、どうぞって言われ、お持ち帰りもさせていただきました。午後からシュガーのレッスンだったので、とっても助かりました。内容は、diaryに。・ちらし寿司・筑前煮・昆布の煮物・鯵の塩焼き・粕汁

	2006/01/24


		揚げ物が欲しくなって、今日はフライです。エビと鯵となんと、ふぐ。ふぐはから揚げに、と思ってのですが、ひとつだけから揚げも････で、一緒にフライにしました。けれど、やっぱりから揚げにすればよかったと後悔。なんか、違うんです。・フライ・サツマイモと昆布の煮物･えのきの煮浸し･紫まめ･お味噌汁

	2006/01/23


		久しぶりのお雑煮です。夫が大好きなメニュー。今日もとても寒く、こんな時期にアツアツのお雑煮を食べるととっても体も温まります。鰤の切り身の向きが気になります。・お雑煮・砂ズリとインゲンの炒め物・イカの煮物

	2006/01/19


		くず豆腐は「栗原はるみ」さんのレシピでレンジでチンとするだけのもの。これが案外美味しいのです。そして、すぐでき、おまけに豆腐好きの私には重宝です。・蓮根団子・くず豆腐･茄子の豆板醤炒め･お味噌汁

	2006/01/18


		冬によく作るメニューの中に、鰤大根があります。いつも調味料は適当でやっちゃうので、その時によって、絶品の時と、いまいち箸が進まない時と落差が激しいメニューですが、今日はとても美味しく出来、大満足です。・鰤大根･茄子とばら肉の味噌炒め・とろろ･サツマイモのすだち煮・お味噌汁

	2006/01/17


		煮込み料理が好きなのですが、理由として、体が温まるって事もありますが、何と言ってもお鍋をかけておくだけで、できるので。最初に灰汁をとったり、野菜の準備をしておけば、後は焦がさない事を気おつけておけば大丈夫。てきとーにやってもなかなかの味になります。・スペアリヴの煮込み・イカとインゲンのオリーブオイル炒め･グリーンサラダ・わかめのしょうが炒め

	2006/01/16


		今日も野菜スープです。と言ってもとても手間要らずのもの。オリーブオイルで炒めて、煮て、柔らかくなったらミキサーでつぶし、後スープを足すだけですが、とても優しい味で体も温まります。･野菜スープ･サーモンのソテー・サラダ・ジャガイモのチーズ焼

	2006/01/14


		夫の嫌いな、高野豆腐がメニューに入ってます。先日、Fumi's　kichenで教えてもらった戻し方で、高野豆腐を戻して、揚げに煮すると驚くほど美味しいの。夫もおどろいていました。・さばの味噌に・牡蠣と高野豆腐の揚げに･わかめと子の煮物・お吸い物

	2006/01/13


		カレイのから揚げをしましたが、冬にするのは珍しい事。なぜか夏の暑い時のメニューにはよく登場しますが。久しぶりに食べて満足。それに今日はお漬物つくりの達人Fさんお手製の大根の漬物があります。お野菜も自家製だし、とってもおいしいです。夫も大フアンなんです。美味しいご飯とお漬物があれば、満足ですよね。・カレイのから揚げ･根菜類の煮物･お刺身･お味噌汁

	2006/01/10


		京都に行ってきたので、生ゆばを買ってきて、それで夕食です。・鰻・生ゆば・湯葉の炊き合わせ・ほうれん草の胡麻和え

	2006/01/09


		ロールキャベツってあるのに、白菜ロールってどうしてないのかしら？ッて思い、今日は白菜ロールを作ってみましたが・・・・実は、白菜ってすごいしっかりした繊維があるんです。食べてみて初めて分かりました。スーって長いしっかりした繊維があるので、全然噛み切れません。食べにくいったらありません。これじゃあ、ないのは当たり前だわ。・白菜ロール・鯛のあら炊き・炒りどり・お味噌汁

	2006/01/07


		今日は七草粥の日。お粥に御餅も小さく切ったものも入れて、朝いただきます。実は、結婚して初めての七草の日、前日まではお店にたくさん七草を売っていたのですが、当日になったら全く無いのです。実家では夕飯が七草だったので、てっきり夕飯にいただくものと思い込んで当日の七草が一番いい！なんて、何も根拠はないのですが。。。。。それ以来、７日の朝にいただく事にしました。毎年、１月７日に懐かしく思い出すことです。・七草粥

	2006/01/05


		のんびりとしていたら知らない間に時間が過ぎていて、なかなかお正月モードから抜けられません。今夜は古畑見たいのに、焦って準備しました。・天ぷら･茶碗蒸し･なますのサーモン巻き・鰤の塩焼き・豚汁

	2006/01/04


		のんびり、だれたお正月を過ごし、今日は元のペースに戻すべく、少し気を入れて夕食です。・蓮根団子･ゆりねとインゲンの卵とじ・豚シャブサラダ･お味噌汁

	2006/01/02


		昨夜は玉造温泉でゆっくりと温泉につかり、ご馳走をいただいたので、今日は何もする気になれなくて、久しぶりのオムレツです。気分の乗らない様子が写真に現れてますが・・・・・。･オムレツ･ポテトサラダ･コーンスープ

	2006/01/01


		あけましておめでとうございます。今年は、おせち料理はパス。数の子だけ作りましたが。お雑煮だけで元旦をお祝いしました。この辺りは鰤の出汁のお澄ましに丸もちですが、我が家は鰹と昆布だし。お澄ましに丸もちです。後、焼鰤に人参･ほうれん草･ゆりね･かまぼこ･いくらを入れていただきます。ちなみに、夫の実家は鰤のお澄まし、私の実家はもともとは鴨でした。結婚してからの年月の間に自然と我が家流のお雑煮になりました。

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